INTEGRACION CULTURAL Y REGIONAL
Princesa Mundial del Alfajor
Es una propuesta del Campeonato Mundial del Alfajor que elige a jóvenes embajadoras para representar a la industria alfajorera en ferias, eventos y campañas. Más que un certamen, es un reconocimiento a mujeres comprometidas con la cultura del alfajor, su historia y su proyección.
En su primera edición, las elegidas fueron:
Berenice Jordan (Mar del Plata, Buenos Aires) – Princesa del Alfajor
Federica Rodriguez Kirs (La Plata, Buenos Aires) – Primera Finalista
Micaela Barraza (Tucumán) – Segunda Finalista
Ediciones anteriores
Agosto 2022: Primera Edición – Campeonato Mundial del Alfajor®
Agosto 2023: Segunda Edición – Campeonato Mundial del Alfajor®
Junio 2023 y Junio 2024: Feria Internacional del Alfajor® – Uruguay
Agosto 2024: Tercera Edición – Campeonato Mundial del Alfajor®
Febrero 2023 y Febrero 2024: Feria Argentina del Alfajor® – Mar del Plata
Feria Argentina del Alfajor 2025: Mendoza (Abril), Gualeguaychú (Junio) y Tucumán (Julio)
El Alfajor y su importancia cultural
El alfajor forma parte del ADN cultural de Argentina y Uruguay. Es un símbolo de afecto presente en celebraciones, reuniones familiares e incluso en el vínculo emocional de los migrantes con su tierra. Regalar alfajores es un gesto de cariño y pertenencia.
Diversidad regional
Cada provincia argentina adaptó el alfajor con técnicas e ingredientes propios. De ahí surgieron estilos únicos como el **alfajor marplatense** (bañado en chocolate), **cordobés** (con dulce de frutas) o **santafesino** (glaseado en capas). Hay versiones dobles, triples y combinaciones diversas, reflejas de la riqueza cultural de cada región.
Industria en expansión
El sector alfajorero abarca desde emprendimientos artesanales hasta grandes fábricas con proyección internacional. La industria cuenta con tecnología propia, como dosificadoras, túneles de enfriamiento y bañadoras de chocolate. Se consumen grandes volúmenes de insumos especializados como dulce de leche formulado, chocolates y harinas.
Impacto global
Uruguay es el segundo país productor y consumidor de alfajores en el mundo. Además, países como Paraguay, Chile, Perú, Colombia, Ecuador y México desarrollan versiones locales, adaptadas a sus sabores y técnicas. El alfajor continúa creciendo como símbolo latinoamericano.
Ferias asociadas
Junto al Campeonato Mundial, se desarrollan la Feria Argentina del Alfajor® y la Feria Internacional del Alfajor®, en distintas ciudades y países. Estas ferias visibilizan la cadena agroproductiva del alfajor, generando espacios de intercambio, promoción y desarrollo para todo el sector.
Más información: www.mundialdelalfajor.com
Redes Sociales: IG @mundialdelalfajor.ar
Contactos para coordinar entrevistas: (+54) 9 223 622 6232 / (+54) 9 11 3314 0478
